21 Luglio 2022
Bamboo

Intervista a Amedeo Iudicelli, fondatore di Bamboo a Ragusa

Cos’è una rivoluzione in campo scientifico? Troviamo questo termine – ad esempio – quando la teoria eliocentrica di Copernico (link esterno wikipedia) soppianta la geocentrica di Tolomeo: al centro dell’universo non si trova la Terra, bensì il Sole. Pensate per un attimo alle conseguenze, nulla sarà...
13 Giugno 2022

Riqualificazione di Piazza Scammacca, i giovani e il coraggio di restare a Catania

Attualità e ristorazione: il boom del delivery. Il mondo della ristorazione è in continua metamorfosi: chi non coglie i feedback dell’ambiente esterno, chi non reagisce alle esigenze e alle innovazioni del mercato è destinato a non sopravvivere. Negli ultimi anni abbiamo assistito a un vero e proprio...
24 Maggio 2022

Intervista a Salvatore Nicastro, “Pizzeria Italia”

Cos’è una rivoluzione in campo scientifico? Troviamo questo termine – ad esempio – quando la teoria eliocentrica di Copernico (link esterno wikipedia) soppianta la geocentrica di Tolomeo: al centro dell’universo non si trova la Terra, bensì il Sole. Pensate per un attimo alle conseguenze, nulla sarà...
11 Maggio 2022

Intervista a Marco Marinetti fondatore di SiSushi

Cos’è una rivoluzione in campo scientifico? Troviamo questo termine – ad esempio – quando la teoria eliocentrica di Copernico (link esterno wikipedia) soppianta la geocentrica di Tolomeo: al centro dell’universo non si trova la Terra, bensì il Sole. Pensate per un attimo alle conseguenze, nulla sarà...
30 Aprile 2022

Quali sono i food trend 2022?

Attualità e ristorazione: il boom del delivery. Il mondo della ristorazione è in continua metamorfosi: chi non coglie i feedback dell’ambiente esterno, chi non reagisce alle esigenze e alle innovazioni del mercato è destinato a non sopravvivere. Negli ultimi anni abbiamo assistito a un vero e proprio...
19 Aprile 2022
Saldo imprese nella ristorazione 2021

Pandemia e crisi, il report sulla ristorazione in Italia

Cosa si intende per fidelizzazione? La fidelizzazione è l’affezione del cliente ad un’azienda. Riguarda una serie di azioni di marketing studiate e messe in atto dal ristoratore per far sì che il cliente raggiunga il massimo grado di soddisfazione, creando un rapporto profittevole e duraturo...