Bonus 2022/2023: il contributo a fondo perduto per ristoranti, pasticcerie e gelaterie

Buone notizie sul fronte delle agevolazioni Invitalia per gli esercenti di attività nell’ambito della ristorazione: al via la proroga del Bonus Ristoranti, pasticcerie e gelaterie 2022. Si tratta di una misura a fondo perduto e, come tale, di un contributo non soggetto ad obbligo di restituzione. 

L’eccellenza del made in Italy ha un valore inestimabile in tutto il mondo. Lo testimonia il Primo report dell’Osservatorio Agroalimentare, nato dalla collaborazione tra Fondazione Giampiero Sambucini e Fondazione Edison e presentato a Roma qualche giorno fa alla presenza dei 450 delegati del settore alimentare e del Consiglio nazionale della Uila (Unione italiana dei lavoratori agroalimentari). Così sul sole24ore:

Ma a mettere a segno risultati ancora più positivi è stato il settore agroalimentare che in due anni ha visto la produzione crescere del 10% rispetto alla sostanziale stabilità dell'industria italiana nel suo complesso.

Una conferma, dunque, che fa della qualità altissima del made in Italy una garanzia di crescita e sviluppo da preservare. Nasce da qui la decisione di prorogare le agevolazioni di Invitalia previste dalla legge di Bilancio 2022 per i gestori di ristoranti, pasticcerie e gelaterie.

Bonus Ristoranti, Pasticcerie e Gelaterie 2022/23: cos’è?

Sei il gestore di un’attività ristorativa? A tutela delle eccellenze della gastronomia e dell’agroalimentare italiano viene riconosciuto alle imprese del settore il cosiddetto “Bonus Ristoranti, Pasticcerie e Gelaterie 2022”.
La misura, prevista dalla Legge di Bilancio 2022 si articola in:

• Una dotazione di 56 milioni di euro di cui 25 milioni per l’anno 2022 e 31 milioni per l’anno 2023
• Un contributo a fondo perduto, alle imprese del settore:
  – per investimenti in macchinari professionali e in altri beni strumentali durevoli;
  – per l’inserimento nell’impresa, con contratto di apprendistato, di uno o più giovani diplomati nei servizi dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera

A chi è rivolto?

Il bonus ristoranti, pasticcerie e gelaterie 2022/23 si rivolge alle seguenti categorie commerciali: 

• Ristorazione con somministrazione (codice ATECO 56.10.11): tali imprese devono essere regolarmente costituite e iscritte come attive nel Registro delle imprese da almeno 10 anni o, in alternativa, aver acquistato nei 12 mesi precedenti prodotti certificati DOP, IGP, SQNPI, SQNZ e prodotti biologici per almeno il 25% degli acquisti totali del periodo;
• Gelaterie e Pasticcerie (codice ATECO 56.10.30 e 10.71.20): tali attività devono essere regolarmente costituite e iscritte nel Registro delle imprese da almeno 10 anni o, in alternativa, aver acquistato prodotti DOP, IGP, SQNPI e prodotti biologici per almeno il 5% del totale

Entità del contributo e spese ammissibili

 Il bonus viene concesso come contributo in conto capitale per:

• un massimo del 70% delle spese totali ammissibili;
• fino a 30.000 euro per ogni impresa avente diritto. I contributi vengono concessi nell’ambito degli aiuti di Stato di piccola entità, il Regolamento “de minimis”.

Rientrano tra le spese coperte dal bonus:

• Le spese relative all’acquisto di macchinari professionali e di beni strumentali all’attività dell’impresa, nuovi di fabbrica, organici e funzionali. 

Questi beni devono essere acquistati alle normali condizioni di mercato da terzi che non hanno relazioni con l’impresa e mantenuti nello stato patrimoniale dell’impresa per almeno 3 anni dalla data di concessione del contributo.

• Le spese sostenute per la retribuzione lorda relativa all’inserimento nell’impresa - con contratto di apprendistato - di uno o più giovani diplomati nei servizi dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera. 

I giovani diplomati devono essere in possesso dei seguenti requisiti:

• devono aver conseguito un diploma di istruzione secondaria superiore presso un Istituto professionale di Stato per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera (IPSEOA) da non oltre cinque anni;
• non aver compiuto, alla data di sottoscrizione del contratto di apprendistato, i trent'anni di età.

Quale esborso non è compreso nel bonus:

• Le spese sostenute prima della presentazione della domanda di contributo;
• Le spese relative a componenti, pezzi di ricambio o parti di macchinari, che non soddisfano il requisito dell’autonomia funzionale, terreni e fabbricati, opere murarie, impianti idrici, elettrici, di allarme, di riscaldamento e raffreddamento, automezzi e beni usati

Presentazione delle domande

Le imprese in possesso dei requisiti devono presentare domanda al MIPAAF mediante il portale di Invitalia in via di definizione. I termini e modalità di presentazione delle domande per il bonus ristoranti, pasticcerie e gelaterie 2022 saranno definiti prossimamente dal MIPAAF. 

Per l’invio delle istanze bisognerà in ogni caso accedere al portale Invitalia, soggetto gestore della misura.

Erogazione dei contributi

La richiesta di erogazione deve essere trasmessa dall’impresa al Ministero entro i 30 giorni successivi alla data di ultimazione delle spese o del termine finale del contratto di apprendistato. 

L’impresa deve allegare all’istanza:

• La copia delle fatture elettroniche relative all’acquisto di macchinari professionali e strumentali o delle buste paga;
• La documentazione necessaria ad attestare la piena tracciabilità delle spese sostenute dall’impresa (pagamenti ed estratti conto);
• La relazione tecnica finale recante la descrizione degli investimenti effettuati attestante il completo pagamento delle spese.

Il Ministero, entro 90 giorni dalla ricezione della richiesta procede all’erogazione delle agevolazioni spettanti sul conto corrente indicato dall’impresa beneficiaria.

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